鮮味極致的豆麥魚醬油
第四攤有趣攤位是製醬廠「朝倉調味料株式會社」製作的「海醬」豆麥魚醬油，
「朝倉調味料株式會社」創立於昭和2年（1927年），位於九州地區福岡縣朝倉市三奈木，
早期主要製造醬油與味噌，供應日本九州地區，九州地區對於醬油與味噌口味喜愛甘口(甜口)，
製作醬油與味噌皆有小麥做為材料的豆麥醬油與麥味噌，醬油為淡口(淡色)醬油，常作為白肉魚的蘸醬。
「海醬」豆麥魚醬油也是以九州民眾喜愛的風味製作生產，「海醬」成分為日本國產沙丁魚(福岡縣產)、食鹽、米麴、日本國產黃豆、小麥麴，「海醬」的品嘗風味為，一入口頭段風味比起淡口的豆麥醬油，還較為淡薄的豆麥鹹鮮，在「海醬」頭段的豆麥鹹鮮消退後，取而代之的是尾段沙丁魚鮮味的湧出，但也不會過於濃厚的讓人覺得是單純魚醬(魚露)，「海醬」入口的尾段沙丁魚鮮味與頭段豆麥鹹鮮顯得相得益彰，「海醬」尾段沙丁魚鮮味消退後，並無像傳統魚醬(魚露)會由留存魚鮮味(有人說是魚味)尾韻 ，「海醬」豆麥魚醬油整體風味是，豆麥鮮佔70%沙丁魚鮮佔30%。
參展攤位人員說「海醬」可加入少量柑橘汁與柑橘類皮碎，作為去腥增鮮的生魚片蘸醬，或者與初搾橄欖油混合做生食紅肉類蘸醬。
「海醬」豆麥魚醬油是一隻符合關西人風味喜好，與對魚醬(魚露)強烈魚風味較為抗拒的人適合品嚐的鮮味調味料，蘸取生魚片適合配白肉魚、亮皮魚、貝類。
2025FoodexJapan會場內禁止拍照攝影，故擷取參展者官方網站上相關圖片，作為2025FoodexJapan參訪攤位的介紹內容，後續有趣水產攤物的參觀介紹敬請期待!
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