纖細且奮力的魚協(日本漁會組織）
在2025FoodexJapan 食品展發現第二個有趣水產攤位，長崎縣有川町漁業協同組合，盛產飛魚、烏賊，在地的有川町漁協，漁業生產涵蓋多種野生捕撈、養殖形式，養殖魚類為：黑鮪魚、鰤魚(青甘)為主，野生捕撈以定置網捕撈為主，大宗捕撈魚類為：飛魚、鰤魚(青甘)、平政(油甘)、烏賊…，有川町漁協推出地方漁業品牌「五島海之町」，以全漁獲利用為目標，除在捕撈魚類魚類在旬季盛產期，以活魚或者活締冰鮮魚類形式銷售供應外，也將捕撈混獲低價值水產品進行加工，因應終端消費需求，製成養殖魚類的機能性餌料、或著製作成深受日本國內消費市場喜愛的干物水產加工品。
今日參展攤位上飛魚加工品為主，並無烏賊加工品，參展攤位人員說，烏賊加工製品因為捕撈量不足，供給完長崎縣的消費市場就供不應求了，飛魚則因捕獲量大製作成的加工製品，除供給長崎縣當地消費市場外還能供應日本全國各地。
飛魚因屬白肉魚，製成的飛魚煮干物是傳統精緻懷石、會席料理，製作汁物&吸物(清湯料理)的頂級食材，符合傳統日式料理以淡雅、細緻、秀麗的主軸，有川町漁協為使烤飛魚煮干物除鮮味為以外，帶有一層梅納反應的炭燒香韻，保有炭燒紅外線乾烤飛魚製程，使用有川町漁協製作的烤飛魚煮干製作汁物湯，除有金黃色的湯澤，還有海鮮干物的鮮味與多一層次的梅納反應的炭燒香味。
2025FoodexJapan食品展，有川町漁協攤位上的產品，順應現代人生活忙碌，推出「金の焼あごだしパック」(烤飛魚煮干湯包)，讓時間忙碌的現代人可在極短時間內，獲得烤飛魚煮干風味的金色出汁(清湯)。
有川町漁協新推出的產品，是配合現今現代人逐漸西式飲食口味，烹飪不想使用過多調味料，加單一調味料即可做出豐厚味道的特色西式風味鹽，清爽型「焼あごハーブ塩(藍)」，濃厚型「焼あごハーブ塩(黑)」。
還有推出速效型日式極致鮮味烤飛魚湯包，稱作「五島あごだし」，內容為各種鮮物干物。
因2025FoodexJapan會場內禁止拍照攝影，故擷取參展者官方網站上相關圖片，作為2025FoodexJapan參訪攤位的介紹內容，後續有趣水產攤物的參觀介紹敬請期待!
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