漁人漁生品牌故事

漁人漁生品牌由石門水庫漁民二代劉文翔(Fiynman)所創立,創立品牌目的藉由分享內容記錄漁事,讓民眾理解漁人捕撈漁獲從魚苗到餐桌的知識與故事,民眾也可藉由漁人漁生購買水產產品來支持其理念。

以往石門水庫漁民捕撈的水產大多供應活魚餐廳,隨著餐飲習慣改變活魚餐廳的消費模式已無法滿足現代民眾消費需求,供應至活魚餐廳的石門水庫水產量體已不復當年,但石門水庫水產捕撈需求是必須的;每年桃園區漁會、桃園市政府、水利署北區水資源局在石門水庫放流工作魚魚苗,工作魚苗在石門水庫成長至成魚過程會幫助淨化水質防止水質優養化,成長至成魚的工作魚由購買下石門水庫捕撈權的漁民捕撈控制族群數量,也以漁獲方式移除水中優養化營養物質。

漁人漁生品牌理念之一:購買生鮮水產支持漁民持續捕撈。

高品質水產與優質的水質密不可分,淡水魚的水產在大多數人的既有印象為充滿土臭味,土臭味來源正是淡水魚存活在劣質的水域(優養化),優養化水源即使經過自來水廠處理也無法去除水中的土臭味。能治理開放性水域(石門水庫)優養化的措施只有放流工作魚苗,再由漁獲方式移除水中優養化營養物質。 漁民為產出高品質水產會組織民間團體(漁會)監督政府(地區政府機關、中央機關)施作優養化防治(放流工作魚苗);石門水庫為桃園、新北、新竹地區飲用水供應來源,確保優質的飲用水水質與漁民產出高品質水產是互利共贏。

漁人漁生品牌理念之一:確保乾淨水資源,提升水產品品質。

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